New EU food labelling legislation Νέα νομοθεσία σήμανσης τροφίμων

Brief presentation of new EU food labelling legislation.
Συνοπτική παρουσίαση νέας νομοθεσίας σήμανσης τροφίμων. Περιλαμβάνει  σημαντικές αλλαγές στα αναγραφόμενα στις ετικέτες των τροφίμων.
   

Σκοπός του νέου κανονισμού είναι  να θεσπίσει γενικές αρχές, απαιτήσεις και  υποχρεώσεις που διέπουν τις πληροφορίες για τα τρόφιμα και ειδικότερα την επισήμανση των τροφίμων.

Σαν επισήμανση τροφίμων ορίζει τις οποιεσδήποτε μνείες, ενδείξεις, εμπορικά σήματα, εμπορικές ονομασίες, εικόνες ή σύμβολα που αναφέρονται σε ένα τρόφιμο και τοποθετούνται σε κάθε συσκευασία, έγγραφο, πινακίδα, ετικέτα, δακτύλιο ή περιλαίμιο που συνοδεύει ή αναφέρεται στο τρόφιμο αυτό.

   This Regulation establishes the general principles, requirements and responsibilities governing food information, and in particular food labelling. It lays down the means to guarantee the right of consumers to information and procedures for the provision of food information, taking into account the need to provide sufficient flexibility to respond to future developments and new information requirements. 

  Under this directive ‘Labelling’ means any words, particulars, trade marks, brand name, pictorial matter or symbol relating to a food and placed on any packaging, document, notice, label, ring or collar accompanying or referring to such food;

Ειδικότερα  ορισμένα σημεία ιδιαίτερης σημασίας είναι τα παρακάτω: 

·         Γίνετε υποχρεωτική η παροχή διατροφικής δήλωσης για πολλές κατηγορίες προϊόντων. Εξαιρούνται ορισμένες κατηγορίες (π.χ. μη επεξεργασμένα τρόφιμα)  ή άλλα που οι διατροφικές πληροφορίες δεν αποτελούν καθοριστικό παράγοντα για τις αποφάσεις αγοράς των καταναλωτών.

·         Για διευκόλυνση σύγκρισης προϊόντων σε  διαφορετικά  μεγέθη  συσκευασιών, είναι υποχρεωτική η διατροφική δήλωση ανά 100g ή 100ml και, αν χρειάζεται, να επιτρέπονται πρόσθετες δηλώσεις ανά μερίδα του τροφίμου.

·         Περιλαμβάνει πλέον την % περιεκτικότητα αλατιού του τροφίμου (και όχι Νατρίου που ίσχυε μέχρι τώρα).

•     A nutrition declaration is now mandatory for many food categories.

        The nutrition declaration for a food concerns information on the presence of energy and certain nutrients in foods. The mandatory provision of nutrition information on packaging should assist nutrition actions as part of public health policies which could involve the provision of scientific recommendations for nutrition education for the public and support informed food choices.

    The mandatory nutrition declaration shall include salt (in stand of sodium).

           To facilitate the comparison of products in different package sizes, it is appropriate to retain the requirement that the mandatory nutrition declaration should refer to 100 g or 100 ml amounts and, if appropriate, to allow additional portion-based declarations. Therefore, where food is prepacked and individual portions or consumption units are identified, a nutrition declaration per portion or per consumption unit, in addition to the expression per 100 g or per 100 ml, should be allowed.

·          Τα τελευταία χρόνια, κράτη της ευρωπαϊκής ένωσης και οργανώσεις της βιομηχανίας τροφίμων έχουν προχωρήσει στην έκφραση της διατροφικής δήλωσης με διαφορετικούς τρόπους, πέρα της έκφρασης ανά 100g ή ml. H ευρωπαϊκή επιτροπή έκρινε σκόπιμο να επιτραπεί η διαφορετική διατροφική δήλωση, εφόσον είναι σύμφωνη με τον κανονισμό και φέρει συμπληρωματική γνωμάτευση της επιτροπής.

      There have been recent developments in the expression of the nutrition declaration, other than per 100 g, per 100 ml or per portion, or in its presentation, through the use of graphical forms or symbols, by some Member States and organisations in the food sector. Such additional forms of expression and presentation may help consumers to better understand the nutrition declaration. However, there is insufficient evidence across all the Union on how the average consumer understands and uses the alternative forms of expression or presentation of the information. Therefore, it is appropriate to allow for different forms of expression and presentation to be developed on the basis of criteria established in this Regulation and to invite the Commission to prepare a report regarding the use of those forms of expression and presentation, their effect on the internal market and the advisability of further harmonisation.

·          Παρέχει τη δυνατότητα σε κάθε κράτος μέλος να θεσπίσει και επιπλέον υποχρεωτικές ενδείξεις εφόσον αυτές προστατεύουν τη δημόσια υγεία και τους καταναλωτές, προλαμβάνουν την απάτη και προστατεύον δικαιώματα βιομηχανικής και εμπορικής ιδιοκτησίας.
   

    As regards the matters specifically harmonised by this Regulation, Member States should not be able to adopt national provisions unless authorised by Union law. This Regulation should not prevent Member States from adopting national measures concerning matters not specifically harmonised by this Regulation. However, such national measures should not prohibit, impede or restrict the free movement of goods that are in conformity with this Regulation.

Επιπλέον δίνονται αναλυτικές και λεπτομερείς οδηγίες σήμανσης για:

o        ποσοτική αναγραφή και προσδιορισμό των συστατικών του τροφίμου,

o  ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας, την τελική ημερομηνία ανάλωσης και την ημερομηνία κατάψυξης, 

o        ουσίες που προκαλούν αλλεργίες ή δυασνεξίες,

o        συσκευασία σε προστατευτική ατμόσφαιρα,

o        χώρα καταγωγής ή τόπος προέλευσης


More detailed guidance is given on above mentioned subjects: 

•    Labelling of certain substances or products causing allergies or intolerances
•       Minimum durability date, ‘use by’ date and date of freezing
•      Quantitative indication of ingredients
•      Country of origin or place of provenance

 

Φανάρια κυκλοφορίας που οδηγούν σε Υγιεινή Διατροφή - Traffic light labelling of Food

Εδώ και χρόνια εφαρμόζεται σε ευρωπαικές χώρες ένας πρακτικός και χρήσιμος τρόπος διαθρεπτικής σήμανσης των τροφίμων.

Η σήμανση βασίζεται στα χρώματα (πράσινο, πορτοκαλί, κόκκινο) που υπάρχουν στα φανάρια κυκλοφορίας στους δρόμους.

Στην παρουσίαση ο FSA (Food Standard Agency)http://www.eatwell.gov.uk/foodlabels/trafficlights/ αναφέρει πως "Οταν κάποιος είναι μπροστά στο ράφι του σούπερ μαρκετ και προσπαθεί, ενώ βιάζεται, να αποφασίσει πιο απο τα προϊόντα που τον ενδιαφέρουν είναι υγιεινότερο, διαβάζει την ετικέτα με τη σύσταση και τη διαθρεπτική επισήμανση του τροφίμου. Μια μεγάλη ευκολία είναι το προιόν να έχει τυπωμένα στην ετικέτα πράσινο, πορτοκαλί ή κόκκινο χρώμα.

Δηλαδή προϊόντα που περιέχουν υψηλά ποσοστά λίπους ή υδατανθράκων ή πολυ αλάτι ή πολλές θερμίδες κοκ έχουν στο αντίστοιχο σημείο της ετικέτας κόκκινο χρώμα.

Αντίστοιχα τρόφιμα με λιγότερο υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά θα έχουν πορτοκαλί χρώμα.

Τέλος τα συστατικά του τροφίμου που είναι χαμηλά θα έχουν πράσινο χρώμα."

Ωστόσο αυτά τα συστήματα διατροφικής επισήμανσης (περιλαμβάνουνουν άμεσα ή έμμεσα την συνηστώμενη ημερήσια παροχή για κάθε Θρεπτικό συστατικό) δέχονται ιδιαίτερη κριτική ως προς την αποτελεσματικότητά τους (ειδικότερα στη Δανία). http://www.foodnavigator.com/Legislation/Campaign-aims-to-stop-GDA-inclusion-in-labelling-law

Με ενδιαφέρον αναμένεται η εκτίμηση των διαφορετικών απόψεων απο την Ευρωπαϊκή Επιτροπή.

Traffic light labelling

(http://www.eatwell.gov.uk/foodlabels/trafficlights/)

You're standing in a supermarket aisle looking at two similar products, trying to decide which to choose. You want to make the healthier choice but, as usual, you're in a hurry. Well, help is at hand.A growing number of supermarkets and food manufacturers are using traffic light colours on the labels of some products to help you make your choice.
On this page


What do the traffic light colours mean?

If we want to eat a healthy diet, one of the key things we should be doing is trying to cut down on fat (especially saturated fat), salt and added sugars.Food products with traffic light labels on the front of the pack show you at-a-glance if the food you are thinking about buying has high, medium or low amounts of fat, saturated fat, sugars and salt, helping you get a better balance.In addition to traffic light colours you will also see the number of grams of fat, saturated fat, sugars and salt in what the manufacturer or retailer suggests as a 'serving' of the food.So, if you see a red light on the front of the pack, you know the food is high in something we should be trying to cut down on. It's fine to have the food occasionally, or as a treat, but try to keep an eye on how often you choose these foods, or try eating them in smaller amounts.

Currently some opinions against food labelling that includes Guidline Daily Amount (GDA) have been raised in Danemark.
(http://www.foodnavigator.com/Legislation/Campaign-aims-to-stop-GDA-inclusion-in-labelling-law)


It is really interesting waiting for the final desision that will be adopted by European Union in modern food labelling systems.
(pictures from www.grainchain.com and www.flickr.com)